Este local ofrece a sus clientes, desde 1981, el más auténtico estilo toledano tanto en sus platos, como en la propia decoración. Entrar en Los Cigarrales supone trasladarse a aquella provincia castellana y disfrutar, en consecuencia, de su variada gastronomía. Entrar en Los Cigarrales es como atravesar las puertas de la ciudad de Toledo.

Cualquier detalle de su decoración recuerda a Toledo y lo mismo ocurre en su variada carta. Destaca la perdiz a la Toledana o Escabechada, el arroz con perdiz y boletus, el solomillo a la espada toledana. Hacemos un guiño a los ricos asados de Castilla con la Paletilla de Cordero Lechal Asada o el Cochinillo asado estilo Arévalo. Pero tampoco faltan pescados frescos del Cantábrico como la lubina a la sal, el rodaballo al Horno, el rico lenguado además de los especiales arroces “bomba” con Bogavante o con Carabineros.

Los propietarios, 2 hermanos que viven su profesión con una pasión desmesurada, quieren ver en su local la más arraigada tradición de la tierra toledana en la que nacieron. Hasta el mismo nombre del establecimiento, Los Cigarrales, procede de Toledo, del valle situado alrededor del rio Tajo, así llamado popularmente, donde El Greco pintó algunos de sus famosos cuadros.

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Estilo toledano en Madrid. Spain | Asados castellanos y pescados del Cantábrico
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